国度食物宁静危险评价中间发布了对H7N9禽流感病毒的食物宁静防备办法的提示，提示泛博大众经由进程5条办法，严把饮食关隘，防备H7N9禽流感。
禽流感“怕热不怕冷”
甲型流感的H7病毒凡是是一组在鸟类中传布的流感病毒。甲型流感病毒(H7N9)属于H7病毒大类下的一个亚群。固然偶然会有某些H7病毒(H7N2、H7N3、H7N7)沾染人类的报告，但曩昔不人类沾染H7N9病毒的报告，直到比来报告呈现了人类沾抱病例。
禽流感病毒遍及对热敏感，对高温抵当力较强，65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上可灭活。病毒在较高温度粪便中可存活1周，在4℃水中可存活1个月。
五个“关卡”谨防苦守
除经呼吸道传布外，也可经由进程紧密亲密打仗沾染的禽类分泌物或分泌物等被沾染，间接打仗病毒也可被沾染。 虽然沾染的来历及传布形式尚不能肯定，但采用以下办法是防备沾染的有用行动：
1、不打仗、不食用病(死)禽、畜肉，不采办无检疫证实的鲜、活、冻禽畜及其产物。
2、生禽、畜肉和鸡蛋等必然要烧熟煮透。
3、在食物加工、食用进程中，必然要做到生熟分隔，防止穿插净化，处置生禽、畜肉的案板、，刀具和容器等不能用于熟食；
4、要坚持杰出的小我卫生习气，不喝生水。
5、坚持手部卫生，常洗手。在做食物之前、建造当中和制做以后，餐前便后，处置生禽畜肉和生鸡蛋后等均要洗手等。
